Menú Butaca

Tosta Aguacate

+ Queso crema y pechuga de pavo.

En Butaca Bar, cada bocado es una obra maestra que invita a disfrutar.

Tostas Jamón Ibérico

+ Tomate natural y queso Idiazábal

Bocadillete Sobrasada

+ Queso de cabra, miel y cebolla crunchy

Tostas Ventresca de Atún

+ Tomate rallado, cebolla encurtida y huevo duro.

Bocadillete Pulled de Pollo

+ Manzana verde, cebolla caramelizada y mostaza antigua

Tostas y Bocadilletes

Por las mañanas salimos con todo a ensayar

Bocadillete Longanizas

180gr ternera, tomate, lechuga, cebolla, pepinillos, queso y salsa burguer

Hamburguesa Cabra

180gr ternera, brotes tiernos, queso de cabra y mermelada de fresa

Hamburguesa Criolla

200gr carne criolla, lechuga, tomate, queso y "chiminesa"

Hamburguesa CheeseBacon

180gr ternera, dobe de queso, doble de bacon y salsa honey BBQ

Hamburguesa Micuit

180gr ternera, micuit de foie, manzana y cebolla caramelizada

Hamburguesa Vegana

Pan brioche vegano, burger Beyond, tomate, brotes tiernos, cebolla morada y mayonesa vegana

Tosta Hummus

+ Cherries confitados, aceitunas negras y brotes

+ Pasta de morcilla, habitas y mayonesa de pimentón ahumado

Bocadillete Pastrami

+ Queso emmental, pepinillos y mostaza americana

Nuestras Hamburguesas

Hamburguesa Completa

Nos ponemos serios

Bacalao confitado con papata panadera, ajos tiernos y alioli gratinado

Secreto Ibérico

300gr de secreto ibérico con parmentier de patatas bravas y verduras confitadas

Cachopollo

Cachopo de pollo con parmentier de patatas bravas

Entrecot

350gr de entrecot a la brasa con verduras de temporada

Bacalao alioli

Ensaladilla de chistorra

Tomate de temporada

Ensaladilla de pulpo

Ensaladilla Vegana

Ensalada de cogollos

Cositas ricas

Ensaladilla de ventresca

Ceviche de berberechos

"Escalope" Vegano

Canelón de carrillera

Calamar donostiarra

Wrap de Salmón

Sandwich de quesos

Cubanito

Delicias caseras

Cremoso de Chocolate blanco

Tarta de Chocolate belga

Lemon Pie

Tarta de queso Idiazábal

Base de rusa con lomos de ventresca y picadito de piparras

Base de rusa con pulpo, gambitas y pimentón de la vera

Base de rusa con salteado de chistorra y cebolla

Garbanzos, pepinillos, cebolla morada y alga nori

Tomate "gordo" con lomos de ventresca, rúcula y piparras dulces

Cogollos plancha, anchoa, majado de frutos secos, cherries confitados y burrata

Berberechos, aguacate, cebolla morada, kikos y leche de tigre

Berenjena empanada con marinado vegano, pimineto a la llama y tofu

Crepe casero con carrillera a baja temperatura con bechamel trufada

Calamar fresco de lonja con salsa donostiarra

Torta de trigo con queso crema, salmón ahumado, aguacate, lechuga y cebolla morada

Pan brioche plachado con 4 quesos

Pepito con jamón dulce, emmental, pepinillos, mostaza y lomo marinado a baja temperatura